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丼王への道

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「肉玉丼」 うだつ食堂 (東京・早稲田)

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徳島ラーメンの具をそのまま丼の具にしたような丼。まずかろうはずもなし。

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「うだつ食堂」は、もう20年も続いている徳島ラーメンのお店。このブログを始める前に行ったきりでしたね。

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この日は日曜日ですが、勉強会があったので、久々に訪問したわけで。

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以前と違って丼ものも用意されておりましたよ。

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「肉玉丼」 400円
「全部入り中華そば(大)」 1000円
計1400円也


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本来は休みの日だからと、自分に言い訳してプチ贅沢の全部入り。

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徳島ラーメンらしいバラ肉と、角煮が一緒に味わえる。豚骨系の濃厚なスープとあいまってヘヴィに。生卵が爽やかに感じるほど(笑)

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麺が1.5倍になる大も、並みと同一料金。ああ、食べ過ぎだよね。

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この唐辛子、本当に激辛でよかった。ひと匙で十分なくらい。

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そしてメインディッシュ。

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徳島ラーメンらしい豚バラをたっぷりと。

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玉子と絡めれば、至福。ご馳走様でした。

■「うだつ食堂
東京都新宿区西早稲田1-11-1
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