丼王への道

5400丼超! 下北沢カレーフェスに行けないので「孤独な渋谷カレーフェス」開催しています(w)

「麻婆風鯛みそ丼」

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鯛みそ+豆腐で思いついた。
ここに辣油を加えてはどうかと。
目論見は大当たり!

前回の鯛みそと豆腐だけでも
よかったのだが、
少々、パンチに欠けていたのだ。

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辣油を混ぜれば、うむ、これは
新しい麻婆豆腐ではないか!

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麻婆豆腐の定義が
よく分かっていないが、
豆腐、味噌、辣油、
そして挽肉の代わりに鯛。
山椒はないが、これで成立しないか。

ま、それはさておき、
辛くて甘くていい丼に。
  
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