「キーマカレー丼」

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もはや我が家の定番となった
GABANのカレー用スパイスセット。
キーマカレーを作ってみたが…

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今夜の食卓。冷蔵庫を漁って
絹さやとワカメの中華スープと
シメジとカイワレの胡麻油和えを
合わせてみた。

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見た目と香りは間違い無しの
キーマカレーなのだが、
何故かコクが足りない。
相方によれば
「塩が足りないのが原因」だという。

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辛さも控え目にしていたので、
これはどうしたものかと思案したが、
塩と辛味、というのでピンときて
何と豆板醤を投入!
これが吾輩的には大当たり。
味に広がりが出たのだよ。

騙されたと思ってお試しあれ。
  
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Tags  カレー カレー/キーマカレー

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