「子持ち鮎しぐれと刻み茗荷丼」

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今朝も子持ち鮎しぐれをアレンジ。
和のものなら、何にでも合うね。

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今回は刻んだみょうがを混ぜた。
これもご飯にばっちり。
なかなかに楽しめる
岐阜の逸品である。

一つの食材で
いくつも丼を創造し堪能する、
それこそが丼王への道なのである。

  

  
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