「ひるがの大根と飛騨牛すじどて丼」 郡上調理師会八幡支部 (岐阜・郡上市)

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郡上丼四つ目。岐阜らしいどて丼である。

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今回も、調理師会作成の丼である。

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「ひるがの大根と飛騨牛すじどて丼」 350円也
このイベント、本当に安いねえ。

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説明によれば、
『大和産のお米の上に、ひるがの大根と飛騨牛すじを
郡上みそでじっくり二日間煮込みました。』とのこと。
ああ、お酒が欲しくなる味だ。

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「猪の串カツ」
これは珍しい猪の串カツ。歯ごたえあり、臭みはなく、旨し。
値段は忘れたけど、大人気で
これが最後の一本だった。ラッキーである。
  

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Tags  牛肉の丼 牛肉の丼/牛すじ丼

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