「牛肉と舞茸のオイスターソース炒め丼」

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久々に岐阜の実家。
母の手作りの料理で丼である。




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肉が硬いんじゃないかと心配していたが、
いやいや、吾輩には丁度いいぐらいですよ。

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実は一番良かったのが、牛肉でも舞茸でもなく、
韮なのである。さっと火を通しただけなので、
インパクトのある香りがしっかりと残り、
最高にいいアクセントになっていた。

やはり東京で食べる惣菜と、岐阜で食べるものは違うね。

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実はメインディッシュはつけ麺でして、

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こちらもペロッと完食。

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実家に行くと、つい食べ過ぎてしまいますなあ。
  
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Tags  牛肉の丼 牛肉の丼/焼肉丼

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