丼王への道

5400丼超! 下北沢カレーフェスに行けないので「孤独な渋谷カレーフェス」開催しています(w)

「チキンとココナッツミルクスープ」 いなば

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タイのスープ「トムカー」の缶詰を見つけたので、
これで本日の朝丼を作ってみよう。
爽やかな辛さとレモングラスなどの風味が突き抜け、
独特の丼となった。

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「チキンとココナッツミルクスープ」 105円也
真っ白なスープである。ココナッツミルクといっても、
決してタピオカみたいに甘くはない。寧ろ、辛いのだ。

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さらっとしているので、ご飯にかけると、あっという間に染み込み、
スープが見えなくなってしまった。具材の多くは薬味的なもの。

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唐辛子は勿論だが、レモングラスやライムオイルの
爽やかな香味と酸味が突き抜け、これはいい。
物によってはカレーよりこちらの方が好きかも。
  
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