「チキンとココナッツミルクスープ」 いなば

IMG_1101a.jpg

タイのスープ「トムカー」の缶詰を見つけたので、
これで本日の朝丼を作ってみよう。
爽やかな辛さとレモングラスなどの風味が突き抜け、
独特の丼となった。

IMG_1107a.jpg

「チキンとココナッツミルクスープ」 105円也
真っ白なスープである。ココナッツミルクといっても、
決してタピオカみたいに甘くはない。寧ろ、辛いのだ。

IMG_1111a.jpg

さらっとしているので、ご飯にかけると、あっという間に染み込み、
スープが見えなくなってしまった。具材の多くは薬味的なもの。

IMG_1123a.jpg

唐辛子は勿論だが、レモングラスやライムオイルの
爽やかな香味と酸味が突き抜け、これはいい。
物によってはカレーよりこちらの方が好きかも。
  
スポンサーサイト

Comment

Post Comment

非公開コメント

Latest posts