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丼王への道

蒐集6500丼超!現在進行中のキャンペーンは「チェーン店の丼全部食べる」「ミニ丼で忘年会シーズンを乗り切る」「タコライスハンティング」です!

「ふぐ雑炊」 万作 (東京・四谷)

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この日は職場の忘年会であった。
同僚たちが、それぞれに縁のあるところから食材を持ち寄り、
大将の腕で見事な料理に仕上げていただいた。
店は「万作」である。東京本社に初めて赴任した夜に、
大先輩に連れてきていただいた店であり、
諸先輩方が大切にされている店なのである。

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その店に持ち寄られたのは、同僚N君が取り寄せた氷見の魚の数々。

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お造りから焼きまで美味し。

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蟹も登場。

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更に後輩I君が格安で入手したキャビア。

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そして河豚である。まずは唐揚げでいただいて…

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そして鍋である。

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このあたりになると、記憶がおぼろげなのだが…

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〆の雑炊だけは、なんとなく食べた記憶が。

ちなみに私は、縁のある新潟から
大好物の「〆張鶴のしぼりたて生原酒」を取り寄せて供した。

いや本当に素晴らしい仲間と、この半年間楽しい仕事ができた。
これに代わる喜びなどそうそう無い。まさにプライスレス。

■「割烹 万作」 東京都新宿区若葉1-9-16 ぱる出版ビルB1 
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