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「中華丼」 思案橋ラーメン (長崎市)



プロジェクト22日目。京都から日帰りした翌日に、いきなり長崎出張。夕方に到着後、他にはない独特の風味がある中華丼を食べました。


 長崎中心部の飲食店街、思案橋へ。表通りに面した「思案橋ラーメン」にとりあえず入店。豚骨のラーメンや、ちゃんぽんが中心です。“龍馬”役の福山雅治もここの“爆弾ちゃんぽん”はお気に入りだそうで。

 しか〜し、吾輩はちゃんぽん注文しません。「ちゃんぽんを出す店の中華丼は、その店のちゃんぽんを反映した独特の丼になる」というセオリーから、目当ては中華丼なのです。



 具が少なめ、餡が多めですね。具ははやりちゃんぽんの具を反映して、豚肉とイカ、かまぼこ、きくらげ、キャベツです。



 独特なのは、このスープに近い状態の餡。なんと、豚骨が芬々と香るのです。豚骨ラーメンのスープを使っているのでしょうね。いやこんな風味は初めて。

 長崎では他の店の中華丼もこうなのでしょうか。700円也。

【丼キング度】★★★

■「思案橋ラーメン」 長崎県長崎市浜町6-17
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