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「かつ丼」 AMERICAN BAKERY (岐阜・飛騨市)

富山を離れて一路、奥飛騨へ。スーパーカミオカンデで知られる神岡町である。地元の方おすすめのランチスポットで見つけたかつ丼は、卵とじのようでそうではない、希少な丼であった。...

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「カツ丼」 鶴岡屋 (岐阜・大垣市)

やはり岐阜は知られざる丼の宝庫だ。そう確信した丼である。かつ丼ひとつをとっても、他県では見たことがないようなものが、これほど存在しているなんて。しかも、どれもが昨日今日作られたものではないのだ。...

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「とん丼」 王ろじ (東京・新宿)

老舗とんかつ店で、人気の有名かつ丼を食す。世間の評価とは裏腹に、十年以上前に食した際、私にはどうしても納得できない点があったのだが、果たして今回は如何に。...